5 Pisau Dapur Koki Terbaik Premium dengan Kualitas Profesional

Koki profesional jika di suruh memilih maka akan memilih membawa satu alat dapur, dan mereka mungkin akan memilih pisau koki. Sementara pisau dapur lainnya, seperti pisau bergerigi dan pisau daging, memiliki kegunaan yang lebih individual, pisau koki yang baik dapat melakukan semuanya, mulai dari mengiris dan memotong hingga tugas yang lebih rumit, seperti memotong ayam dan memotong nanas.

Di dalam pengujian pisau perlu di pertimbangkan semua aspek seberapa baik setiap pisau memotong dan mempertahankan keunggulan setelah mengiris dan memotong bawang, ayam utuh, steak , wortel, dan keju. Pisau yang paling mengesankan adalah pisau yang sangat tajam dan membuat irisan tomat tipis seperti kertas tanpa usaha sama sekali.

Aspek kenyamanan pegangan dan cengkeraman serta keseluruhan pengalaman menggunakan pisau juga sangat penting, mencari pisau yang dapat digoyang maju mundur dengan mudah dan membutuhkan sedikit tekanan untuk memotong daging. Perlu diperhatikan bagaimana masing-masing pegangan terasa dari berat pisau. Sementara pisau yang lebih berat terasa lebih kuat, maka akan melelahkan tangan saat mengiris bahan keras seperti wortel. Pisau dengan gagang yang lebih besar dan lebih ringan memberikan kontrol yang lebih besar, sedangkan pisau dengan gagang yang lebih kecil memungkinkan kita untuk mengiris dengan cepat dan tipis.

1. Wusthof – Pisau Dapur Ukuran 8-Inci dengan desain Klasik – $150

Wusthof - Pisau Dapur Ukuran 8-Inci dengan desain Klasik
Sumber : amazon.com

Pisau koki 8 inci Wüsthof ini sangat tajam dan sangat serbaguna. Pisau ini bisa melakukan dengan rapi mengiris tomat, memotong bawang, memotong wortel, tulang ayam, dan membuat pita tipis kemangi. Ditempa dengan sentuhan klasik Jerman dan memiliki gengamnan yang penuh hingga terasa seimbang dan ergonomis sempurna di tangan. Pisau ini aman untuk mesin pencuci piring (jarang untuk peralatan makan), tetapi dikomendasikan untuk mencucinya tangan untuk memperpanjang umur pakai.

  • Tajam dan sangat serbaguna
  • Seimbang dan ergonomis
  • Aman untuk mesin cuci piring

2. J.A. Henckels – Pisau Dapur Ukuran 8-Inci dengan desain Klasik – $109

J.A. Henckels - Pisau Dapur Ukuran 8-Inci dengan desain Klasik
Sumber : amazon.com

Ini adalah produk terbaik dari J.A. Pisau Koki Klasik Henckels memiliki bobot, bentuk, dan kinerja pisau koki yang layak dibeli tetapi dengan harga yang masuk akal. Ini merupakan alat serba guna dengan model klasik yang melakukan pekerjaan hebat dalam memotong sayuran menjadi kecil-kecil, memotong bawang, atau memotong tulang ayam.

  • Harga yang ramah di kantong
  • Serbaguna dan unggul dalam berbagai situasi

3. Santoku – Pisau Dapur Ukuran 7-Inci – $80

Santoku - Pisau Dapur Ukuran 7-Inci
Sumber : surlatable.com

Salah satu pisau paling tajam, Global’s Santoku semuanya terbuat dari baja tahan karat, jadi tidak ada celah di sepanjang gagang. Bilahnya juga memiliki lekukan berlubang di sepanjang tepinya, sehingga sayuran tidak lengket saat dipotong. Pisau Jepang ini unggul dalam semua tugas tetapi juga membuat kagum dengan kemampuannya untuk menembus tulang ayam.

  • Super tajam untuk melalui tugas apa pun
  • Sepenuhnya dari baja tahan karat
  • Pisau dengan desain berlekuk mencegah makanan menempel saat di potong

4. Misen – Pisau Dapur Ukuran 8-Inci – $75

Misen - Pisau Dapur Ukuran 8-Inci
Sumber : amazon.com

Pisau koki dari perusahaan langsung ke konsumen Misen ini terbuat dari baja tahan karat karbon tinggi AUS-8 Jepang, yang berarti kuat, tahan lama, dan sangat tajam. Bilahnya diasah hingga 15º, yang lebih tajam dari pisau gaya Barat tradisional yang biasanya diasah hingga 25º. Ini memiliki sudut yang mendorong cengkeraman tangan yang tepat saat digunakan. Dalam pengujian, terasa seimbang, kokoh, dan nyaman: Bilahnya sedikit lebih sempit daripada pisau koki lain, yang terbukti bagus untuk mengiris. Ini dirancang dengan indah — pisau dengan kualitas ini biasanya berharga dua kali lipat lebih mahal!

  • Seimbang, kokoh, dan nyaman
  • Bagus secara keseluruhan
  • Tangguh dan tahan lama

5. Shun – Pisau Dapur Ukuran 6 Inci – $115

Shun - Pisau Dapur Ukuran 6 Inci
Sumber : amazon.com

Pisau koki cantik Shun benar-benar dapat memotong tomat matang dengan ujungnya yang tajam. Gagang pakkawood hitam bulat nyaman bahkan untuk tangan kecil untuk digenggam, dan jika ukuran 8 inci (panjang paling umum dari pisau koki) terasa berlebihan dan berat, bilah 6 inci yang satu ini akan menjadi cocok untuk ukuran tangan yang kecil.

  • Pisau dan pegangan yang lebih kecil
  • Tepi pisau super tajam

Itulah 5 pisau dapur koki premium terbaik yang biasa di gunakan oleh para koki profesional. Terima kasih.

Leave a Reply

%d bloggers like this: